Chè Dây Ra Zéh · OCOP 4 Sao Quảng Nam

Chè Dây
Đông Giang

Hái tay bởi người Cơ Tu, từ rừng miền Trung.

Chỉ 10cm ngọn đầu tiên — phần lá non nhất của cây chè dây mọc hoang trên độ cao 800–1.200m. Sao ủ 8 tiếng theo công thức truyền thống, tạo lớp phấn trắng tự nhiên đặc trưng.

Mua trên Shopee — 65.000đ Xem câu chuyện

★★★★★ 4.9 / 5 · 200+ đánh giá · Truy xuất QR từng lô

Tinh hoa rừng Cơ Tu

Chuyện một loại lá ở rừng Đông Giang

Rừng Đông Giang

Vì sao là Đông Giang

Mười mấy năm trước, dân Đông Giang chúng tôi còn sống bằng nghề trồng chè xanh và đi rừng. Một lần ngồi với mấy anh thợ vàng người Thái Nguyên trong lán trại, thấy họ phơi mấy bó lá lạ trên bạt. Hỏi ra mới biết — đó là chè dây, thứ lá mà người đi rừng vẫn hãm uống để giữ bụng dạ ổn nơi nước độc rừng thiêng.

Về nhà tìm thử, hoá ra ngay sau vườn đã có. Đi một quãng là được mấy chục ký lá tươi. Cây chè dây mọc hoang khắp các sườn núi Đông Giang, ở độ cao 800–1.200 mét, không ai trồng, không ai phun thuốc. Nó chỉ chờ người biết nó.

10 phân ngọn đầu

Vì sao chỉ 10 phân ngọn đầu

Cây chè dây có lá già, có cành, có cuộng. Nhưng phần quý nhất chỉ ở mười phân ngọn đầu tiên — chỗ lá còn non, còn nhiều phấn, còn giữ được vị đắng dịu rồi ngọt hậu mà người uống chè dây lâu năm sẽ nhận ra ngay.

Hái 10 phân ngọn nghĩa là một người làm cả buổi sáng cũng chỉ được vài ký lá tươi. Nhưng đó là sự khác biệt mà bạn cảm được trong từng ngụm trà.

Sao ủ 8 tiếng

Vì sao sao ủ 8 tiếng

Lá hái về được rửa, hong, rồi sao ủ trong tám tiếng theo cách người trong vùng vẫn làm. Tám tiếng là vừa đủ để lá khô tới, dậy hương, và xuất hiện một lớp phấn trắng mỏng phủ trên mặt lá.

Lớp phấn trắng đó không phải mốc. Đó là dấu hiệu của chè dây làm đúng cách — và là điều đầu tiên bạn nên tìm khi mua chè dây ở bất cứ đâu.

Sản phẩm